（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】彰化縣優質紅龍果評鑑競賽今（16）日在二林鎮農會舉辦，有來自全縣17個鄉鎮市，紅白肉紅龍果各60組農民參賽，評鑑競賽由台中區農業改良場專家領軍的專業評審團隊，分別依據紅龍果外觀、重量、糖度、風味及口感等項目評分，最終冠軍由吳佳勳、周弘恩拿下白、紅肉組冠軍。
▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦，有來自全縣17個鄉鎮市，紅白肉紅龍果各60組農民參賽，評審團進行觀顏察色、評頭論足。
（記者陳雅芳攝）
這一場紅龍果評鑑競賽，現場分為紅肉組與白肉組的火龍果，被喻為「紅白大對抗」，二林鎮農會總幹事邱士平說，國內火龍果的紅肉、白肉的消費市場早年難分軒輊，但近年來紅肉銷量扶搖直上，目前已是白肉的5倍，但白肉並不因此而價跌，因為種的人少，價格欲跌不易。
邱士平表示，二林鎮農民堪稱是種植火龍果的先驅，早年因為公賣局不收購金香葡萄，農民便改種白肉火龍果，初期白肉火龍果有一股腥味，後來經農民不斷改良，口感Q彈，甜度也變稍高，更適合國人食用。
▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦，有來自全縣17個鄉鎮市，紅白肉紅龍果各60組農民參賽，評審團進行觀顏察色、評頭論足。
（記者陳雅芳攝）
邱士平指出，17年前台灣從南美洲引進紅肉火龍果栽種，火龍果的「紅、白大對抗」登場，但白肉近年漸居下風，有人喜歡白肉的口感，有人喜歡紅肉富含鐵質和花青素，兩者都能緩解血管壁的壓力，適合高血壓患者食用，其次它有飽足感又低熱量，適合肥胖者食用，其果籽又有助消化整腸。
近來天氣炎熱，民眾擔心影響紅龍果品質，邱士平要民眾放心，他表示，今年紅龍果的甜度及口感沒問題，產量也未見減少。邱士平說，現在農民都是重質不重量，1根莖都只留1顆，讓每顆紅龍果都能充分吸引營養，品質都維持得很好。
▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦，有來自全縣17個鄉鎮市，紅白肉紅龍果各60組農民參賽，評審團進行觀顏察色、評頭論足。
（記者陳雅芳攝）
羅姓果農說，早期白肉較為搶手，但植株和果粒從外表看不出，很多農民種了1年才知種錯品種，想種白的卻拿到紅的，結果賣到市場卻很好賣，紅肉便逐漸吃香：前台中區農業改良場場長高德錚博士說，天氣炎熱，加上果農套袋防蟲害，熱上加熱，造成今年紅龍果皮上有較多裂痕，影響其外觀。
▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦，有來自全縣17個鄉鎮市，紅白肉紅龍果各60組農民參賽，評審團進行觀顏察色、評頭論足。
（記者陳雅芳攝）
紅白肉紅龍果外觀相似，讓人難以分辨，邱士平分享，其實從紅龍果葉片就能清楚分別，紅肉紅龍果葉片為紅色居多，白肉紅龍果葉片則以綠色居多，且外表較光滑，2者口感略有不同。
